REDBIO México 2010
Folio: 566
Tipo de presentación: Cartel
Tema: Biotecnolog’a Pecuaria
ANçLISIS MOLECULAR DE LA GAMMA-KAFIRINA EN VARIEDADES DE SORGO BLANCO (Sorghum bicolor)
"Elizabeth Chiquito Almanza 1*, JosŽ Luis Anaya-L—pez 2, V’ctor pecina Quintero 2, Noe Montes Garc’a 2, Joel Edmundo L—pez Meza 1, y Alejandra Ochoa Zarzosa 1.
Centro Multidisciplinario de Estudios en Biotecnologia-FMVZ, Universidad Michoacana de San Nicol‡s de Hidalgo. Km 9.5 Carretera Morelia-ZinapŽcuaro, La Palma. Tar’mbaro, Michoac‡n. Apdo. Postal 53. C.P. 58262. Morelia, Michoac‡n. MŽxico. Tel./Fax: 443 2958029. ochoaz@umich.mx 2 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agr’colas y Pecuarias. INIFAP-Baj’o, Km 6.5 Carr. Celaya-San Miguel de Allende, Apdo. Postal 112, Celaya, Guanajuato, MŽxico. Tel./Fax: 01 (461) 6115323. anaya.jose@inifap.gob.mx"
RESUMEN (ABSTRACT)
"El uso del sorgo en la alimentaci—n animal est‡ limitado por su baja digestibilidad, ocasionada por el contenido de taninos y a la formaci—n de olig—meros de kafirinas, una familia de prolaminas hidrof—bicas clasificadas en a, b, g y d kafirinas. Las g-kafirinas podr’an desempe–ar una funci—n predominante en la disminuci—n de la digestibilidad por su hidrofobicidad, formaci—n de enlaces S-S con las a-kafirinas, su uni—n preferencial a taninos y su localizaci—n. Se han reportado 2 secuencias de ADN de g-kafirina: X62480 y M73688, con 99% de identidad en la secuencia putativa de amino‡cidos (a.a), pero se desconoce si existen diferencias en la secuencia de este gen entre variedades de sorgo blanco. Se propone determinar el contenido de g-kafirina y la secuencia del gen que la codifica en variedades de sorgo blanco libres de taninos, y determinar si existe correlaci—n con la digestibilidad del grano. Se usaron 12 variedades de sorgo blanco, donadas por el ITA y el INIFAP. Las variedades A71 (76%) y Var-9 (87%) mostraron diferencias significativas en la digestibilidad in vitro (p"
Regresar al Indice