REDBIO México 2010
Folio: 561
Tipo de presentación: Cartel
Tema: Otro
PŽptidos Antimicrobianos como alternativa al uso de agroqu’micos
Dalla Rizza Marco * (1), D’az Dellavalle Paola (1), Cabrera Andrea (1), Larra–aga Patricia (1), Alem Diego (1), Ferreira Fernando (2), De Simone Giovanni Salvatore (3).
* Autor para correspondencia (Corresponding author) mdallarizza@inia.org.uy
1- Laboratorio de Prote’nas, Unidad de Biotecnolog’a, Instituto Nacional de Investigaci—n Agropecuaria (INIA Las Brujas). Ruta 48 Km.10. Canelones, Uruguay; 2- Laboratorio de Laboratorio de Carbohidratos y Glicoconjugados, Dep. de Qu’mica Org‡nica Ð Facultad de Qu’mica, Dep. Desarrollo Biotecnol—gico Ð Facultad de Medicina. Instituto de Higiene. Alfredo Navarro 3051, Montevideo, Uruguay; 3- Laborat—rio de Bioqu’mica de Prote’nas e Pept’deos. Instituto Oswaldo Cruz, FIOCRUZ. Rio de Janeiro, Brasil
RESUMEN (ABSTRACT)
"Los pat—genos agroalimentarios causan importantes pŽrdidas en cultivos y en post-cosecha, disminuyendo su calidad e inocuidad. El control de Žstos se realiza principalmente con agroqu’micos. Sin embargo, se ha limitado su uso debido a efectos negativos sobre la salud humana, el medio ambiente y desarrollo de resistencia de los pat—genos. Esto justifica la bœsqueda de nuevos compuestos activos y alternativas de control. Una alternativa emergente es la aplicaci—n de compuestos de naturaleza pept’dica, como ser los PŽptidos AntiMicrobianos (PAMs). Hasta la fecha, se han aislado PAMs de plantas, invertebrados, vertebrados, hongos y procariotas, sugiriendo una gran relevancia biol—gica. Nuestro grupo de investigaci—n tiene como objetivo general la purificaci—n y caracterizaci—n de pŽptidos de origen vegetal y fœngico con amplio espectro de actividad antimicrobiana. A los extractos vegetales que presentaron porcentajes de inhibici—n similares a los de un fungicida qu’mico se les determin— los valores de MIC y MFC obteniŽndose valores comprendidos en el rango de 0.6 a 19.5ug/ml. Se est‡n caracterizando cu‡l/cu‡les son los componentes responsables de dicha inhibici—n, siendo nuestro interŽs las molŽculas bioactivas de naturaleza proteica. Es importante, evaluar el modo de acci—n de las fracciones pept’dicas y/o pŽptidos aislados; para esto utilizamos la tŽcnica de microscop’a de fluorescencia. Mediante la elecci—n de diferentes sondas, determinamos si la sustancia en estudio actœa a nivel de membrana y/o a nivel intracelular. Como primer abordaje en la caracterizaci—n del modo de acci—n, se est‡n evaluando pŽptidos sintŽticos de marcada actividad en el ‡rea humana (Proyecto de Cooperaci—n INIA Ð FIOCRUZ), en pat—genos vegetales de interŽs agron—mico."
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