REDBIO México 2010
Folio: 528
Tipo de presentación: Cartel
Tema: Alimentos Funcionales y Biofortificaci—n
"AISLAMIENTO MICROBIOLîGICO EN MASTITIS SUBCLINICA DE GANADO LECHERO, EN EL MUNICIPIO DE CIUDAD MANUEL DOBLADO GUANAJUATO"
"Aguilar Aldrete A._(*)Martha A. Casta–eda V_, Hugo Casta–eda V_, Eduardo A. Ortega C_, Erika P Salas C_.; Alvarez Moya C_ y"
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RESUMEN (ABSTRACT)
"La mastitis es la inflamaci—n de la gl‡ndula mamaria, causada por microorganismos, toxinas, qu’micos, traumas, etc. Es la enfermedad que mayores pŽrdidas econ—micas causa al productor y a la industria lechera, provocando disminuci—n de la secreci—n l‡ctea y deterioro en la calidad de la leche. La mastitis subcl’nica, se caracteriza por conteo elevado de cŽlulas som‡ticas, uno o varios microorganismos y sin cambios aparentes en la ubre o en la leche, siendo 20 a 50 veces m‡s frecuente que la mastitis cl’nica. Para conocer la incidencia de microorganismos y el estado de salud de la gl‡ndula mamaria en vacas lecheras del municipio de Ciudad Manuel Doblado Guanajuato, se evaluaron en el laboratorio de Mastitis y Diagn—stico Molecular del CUCBA de la Universidad de Guadalajara, 200 muestras obtenidas durante Noviembre del 2008. Se aplic— la Prueba de California en campo, identificaci—n de los pat—genos mediante cultivos bacteriol—gicos y tinciones de Gram. Encontrando Staphylococcus aureus, en 41 muestras (31%) y Streptococcus spp en 31 muestras (23.4%). La Prueba de California obtuvo un porcentaje del 41.5% de muestras positivas (83), lo cual concuerda con los resultados obtenidos en cultivo. Se puede concluir que la Mastitis Subcl’nica Bovina, es causada por la falta de higiene durante la orde–a y en las instalaciones, ya que estos pat—genos son adquiridos y/o trasmitidos por contacto directo de las manos del orde–ador o de los equipos de orde–a con los pezones de la vaca, as’ como falta de higiene en establos entre las principales causas."
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