REDBIO México 2010

Folio: 519
Tipo de presentación: Cartel
Tema: Otro

Producci—n de enzimas lignocelulol’ticas por fermentaci—n sumergida a partir de residuos s—lidos org‡nicos

"Nayeli Rivera-Ram’rez N. 1 , Fernando Bastida-Gonz‡lez 2, Aurora Mart’nez-Trujillo, Edgar Salgado-ManjarrŽz 1, Paola Z‡rate-Segura 1.
1 Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnolog’a del Instituto PolitŽcnico Nacional. Av. Acueducto s/n, Ticom‡n, MŽxico, D. F. 07340 2 Escuela Superior de Medicina Plan de San Luis y D’az Mir—n s/n, Col. Casco de Santo Tomas, Delegaci—n Miguel Hidalgo, C.P. 11340, MŽxico, D.F"

RESUMEN (ABSTRACT)
"La producci—n de papel artesanal en nuestro pa’s generalmente se lleva a cabo mediante dos procesos, pulpaje mec‡nico y/ o qu’mico. Las fibras se someten a cocci—n con hidr—xido de sodio y sulfuro de sodio, la pulpa obtenida se lava con agua y se env’a a la etapa de blanqueo, en la cual se utilizan compuestos clorados, que dan como resultado la contaminaci—n. Por lo anterior, el uso de tecnolog’as limpias como el uso de enzimas tiene una serie de ventajas con respecto al tratamiento tradicional. Las enzimas de interŽs para el tratamiento del papel son: ligninol’ticas, xilanol’ticas y celulol’ticas que proceden de hongos de pudrici—n blanca (2). En la actualidad la degradaci—n de los materiales lignocelul—sicos se interpreta como la actuaci—n conjunta de grupos de enzimas junto a la intervenci—n de una serie de molŽculas de bajo peso molecular que actœan como mediadores y que acceden m‡s f‡cilmente al interior de la madera (1). En este trabajo se utilizaron residuos s—lidos org‡nicos como substratos (c‡scara de pl‡tano, bagazo de ca–a, salvado de trigo y medio comercial Agar Papa Dextrosa, PDA) se aislaron hongos de pudrici—n blanca y se realizaron fermentaciones sumergidas (100 ml medio basal + 1 g residuo org‡nico) a 30¡C, pH 5.5 y 200 rpm se inocul— en orden de 1x107 esporas/mL, se determinaron actividades enzim‡ticas cada 24 horas. Las actividades de xilanasa y celulasa por el mŽtodo de Miller, (1959). Adem‡s se determin— actividad de lacasa poniendo en contacto directo el extracto enzim‡tico con ‡cido 2, 2 azino bis (3 etilbenzotiazolin-6sulf—nico) ABTS (3). El mejor productor de xilanasas y celulasas fue Aspergillus niger en salvado y pl‡tano respectivamente (50 U/g substrato aprox), por otra parte el mayor productor de lacasas fue Phanerochaete chrysosporium con valores similares de producci—n en salvado y bagazo de ca–a como substrato (80 U/g substrato)."


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