REDBIO México 2010

Folio: 471
Tipo de presentación: Cartel
Tema: Gen—mica

"Estudio de las actividades Genotoxicas y Antigenotoxicas, Citotoxicas, asi como la influencia en la longevidad del vino, aceite de nuez y de oliva, resveratrol, trilinoleina, trioleina"

Arenas-Chaparro, Mar’a Rossana
Master en Biotecnologia Molecular, Celular y Genetica. Universidad de Cordoba. Espa–a

RESUMEN (ABSTRACT)
"Existen componentes importantes de la dieta que actśan como promotores de la salud, favoreciendo una mejor calidad de vida, adem‡s de prevenir diferentes mecanismos que implican al envejecimiento, las mutaciones y al desarrollo de numerosas enfermedades cr—nicas. El objetivo de este trabajo ha sido evaluar las propiedades promotoras de salud de ciertos componentes de la dieta mediante estudios de Genotoxicidad, Antigenotoxicidad, Longevidad y Citotoxicidad, en mezclas complejas: Vino, aceite de Nuez (AN) y de Oliva (AN), y sustancias simples: Resveratrol (Res), Trilinole’na (LLL), y Triole’na (OOO). Para determinar la seguridad alimentaria y el efecto protector del ADN se ha utilizado el ensayo de geno/antigenotoxicidad en discos imaginales alares en proliferaci—n de Drosophila melanogaster, el cual detecta mutaciones som‡ticas y recombinaciones (test de SMART). As’ mismo se ha estudiado la influencia de las sustancias seleccionadas en la extensi—n de la vida de D. melanogaster. La citotoxicidad fue evaluada in vitro en cŽlulas promieloc’ticas humanas HL60. Todos los compuestos ensayados han resultado no Genot—xicos, excepto la Trilinole’na a altas concentraciones, con una frecuencia recombinogŽnica importante. Los mejores protectores del ADN frente a los da–os oxidativos son el Resveratrol y la Trilinole’na. El mejor inductor de la Longevidad de D. melanogaster es el Vino a moderadas concentraciones. La citotoxicidad m‡s considerable fue inducida por el Vino (CI50: 18 µl/ml) y el Resveratrol (CI50: 110 µM). En conclusi—n, el Vino a moderadas concentraciones es considerado el mayor promotor de la salud dentro las sustancias ensayadas, por sus propiedades Genot—xicas, Antigenot—xicas, inductoras de la Longevidad, y Citot—xicas."


Regresar al Indice