REDBIO México 2010

Folio: 463
Tipo de presentación: Oral
Tema: Otro
Este trabajo se presentará en "Presentaciones Libres 13: Agrobiotecnología" el Miercoles dentro del horario 16:40 a 18:40

Hongos capaces de decolorar y biodegradar las de vinazas tequileras sin diluir

Juan JaureguiRincón * (1), José L. RetesPruneda (1), Norma A. ChávezVela (1), Iliana E. MedinaRamirez (2), Gustavo DávilaVázquez. (3).
* Autor para correspondencia (Corresponding author) jjaureg@correo.uaa.mx

1- Departamento de Ingeniería Bioquímica, Centro de Ciencias Básicas, Universidad Autónoma de Aguascalientes. Av. Universidad # 950 C.U. cp 20131 Aguascalientes, Ags. México ; 2- Departamento de Química, Centro de Ciencias Básicas, Universidad Autónoma de Aguascalientes. Av. Universidad # 950 C.U. cp 20131 Aguascalientes, Ags. México ; 3- Unidad de Tecnología Ambiental, Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ). Guadalajara, Jalisco. México

RESUMEN (ABSTRACT)
"Las vinazas tequileras son altamente contaminantes, por su alto valor de DBO, DQO, SST y otras sustancias recalcitrantes. Actualmente no existe un proceso eficiente que permita reducir la alta carga orgánica. Los tratamientos biológicos reportados hasta el momento usando hongos requieren de diluir la vinaza con agua hasta un 20 % para que estos organismos puedan realizar la biodegradación. El objetivo de este trabajo es encontrar algunas especies de hongos ligninoliticos (HL) capaces de biodegradar y decolorar las vinazas de la industria tequilera sin diluirlas. Se establecieron cultivos en cajas Petri de las 22 cepas de HL que se tienen en el laboratorio. Se empleó el medio de cultivo vinaza-agar compuesto de vinaza tequilera 100% de agave con agar (20 gr/L), pH 4.5 y esterilizado a 121°C por 15 minutos. Las cajas con medio se inocularon con un trozo de cultivo de 1x1 cm, y se incubaron en oscuridad a 28 °C. Se evaluó la velocidad de crecimiento radial en cm/día de los cultivos durante 10 días De las cepas de (HL) ensayadas solo tres son las presentando las mejores velocidades de crecimiento: Bjerkandera adusta 7308, 8.1 mm/día, Pleurotus ostreatus 7980, 6.6 mm/día y Trametes troggi 8156, 5.0 mm/día. Aunque la capacidad de decoloración es mayor en T. troggi > P. ostreatus > B. adusta. Los resultados muestran que estas tres cepas son potencialmente capases de ser usadas en la biodegradación de las vinazas en un proceso industrial."