REDBIO México 2010

Folio: 443
Tipo de presentación: Cartel
Tema: Marcadores Moleculares

Uso de marcadores moleculares para la detección rápida y precisa de de trufa negra (Tuber melanosporum) en plantas de vivero y plantaciones comerciales de Chile.

Cecilia Cordero * (1), Pablo Cáceres (1), Ricardo Ramírez (2), Carmen Bravo (1), Rolando García-Gonzáles. (5).
* Autor para correspondencia (Corresponding author) rgarciag@ucm.cl

1- Departamento de Ciencias Forestales, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Universidad Católica del Maule. Avenida San Miguel, 3605, Talca. Chile; 2- Empresa Agrobiotruf SA, Talca. Chile

RESUMEN (ABSTRACT)
"La trufa negra (Tuber melanosporum) es uno de los productos más apetecidos en el rubro de la cocina internacional, lo que ha significado un apogeo en el desarrollo de la truficultura. En Chile, la introducción de la trufa como cultivo comenzó formalmente el año 2002 , con el fomento de pequeñas plantaciones experimentales. En la actualidad, se han plantado más de 600 Ha con plantas potencialmente micorrizadas. Se estima, además, que se producirán una 30000 plantas micorrizadas destinadas a plantación para el año 2009. Por otro lado, en el año 2009 se han cosechado las primeras trufas en los campos chilenos, lo que hace de este cultivo una realidad económica para los productores. Los métodos de detección de trufa negra en las raíces de las plantas de vivero y el campo y durante la cosecha se realizan mediante evaluación visual, un método lento y engorroso. En este trabajo documentamos el establecimiento de una plataforma molecular para realizar la trazabilidad genética de Tuber melanosporum a lo largo de su cadena agrícola. El uso de partidores universales ADNr mitocondrial de Tuber sp. y Tuber melanosporum permitió la detección de trufa negra en plantas micorrizadas y el control de calidad de las primeras trufas cosechadas en Chile con un 100% de confiabilidad, a través de la especificidad con que el sistema detecta y diferencia Tuber melanosporum del resto de las especies del género. La sensibilidad del método fue también del 100%, pues permitió discriminar todas las muestras micorrizadas con Tuber melanosporum del resto de las muestras micorrizadas con otras ectomicorrizas. Este trabajo permite la detección rápida y a bajo costo de trufas en plantas de vivero y plantas de campo, por lo que constituye una herramienta útil para los productores del rubro."