REDBIO México 2010

Folio: 436
Tipo de presentación: Cartel
Tema: Biotecnología Acuícola

"Alimentación de crías de Petenia splendida (Günther, 1862) con tres diferentes niveles proteicos"

Jorge Víctor Hugo Mendiola Campuzano * (1), Nadxieli Laines Pérez (1), Alejandro Alpuche Palma (1), Martha Esther May Gutiérrez (1), Juan Manuel Urrieta Saltijeral. (2), Héctor Osbaldo Rubio Arias (3).
* Autor para correspondencia (Corresponding author) vic_mendiola@yahoo.com.mx

1- Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. División Académica Multidisciplinaria de los Ríos. Carretera Tenosique-Estapilla Km. 1 S/N Colonia Solidaridad. Tenosique, Tabasco; México; 2- Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. División Académica Multidisciplinaria de los Ríos. Carretera Tenosique-Estapilla Km. 1 S/N Colonia Solidaridad. Tenosique, Tabasco; México; 3- Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. División Académica Multidisciplinaria de los Ríos. Carretera Tenosique-Estapilla Km. 1 S/N Colonia Solidaridad. Tenosique, Tabasco; México; 4- Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. División Académica Multidisciplinaria de los Ríos. Carretera Tenosique-Estapilla Km. 1 S/N Colonia Solidaridad. Tenosique, Tabasco; México; 5- Instituto Tecnológico de Villahermosa. Carretera Villahermosa-Frontera Km. 3.5 S/N Cd. Industrial. Villahermosa, Tabasco; México; 6- Universidad Autónoma de Chihuahua. Facultad de Zootecnia y Ecología. Km. 1 Carretera Chihuahua-Cuauhtémoc, Chihuahua, Chihuahua; México

RESUMEN (ABSTRACT)
"La acuicultura tiene gran relevancia, debido a los beneficios sociales y económicos. Esta investigación tuvo como objetivo evaluar un alimento con tres diferente niveles proteicos (T1, T2, T3) y el alimento Nutripec® como tratamiento control (T0), para conocer su efecto en 360 crías de Petenia splendida. Los ingredientes utilizados fueron: pez diablo, calamar, hígado de res, fríjol negro y plátano cuadrado. Se evaluó su composición nutrimental, inocuidad y crecimiento. Se observó que el porcentaje del contenido nutrimental para T0 fue: materia seca (MS) 94.53±0.21, proteínas (PC) 48.43±0.70, extracto etéreo (EE) 9.09±0.14, humedad (H) 5.47±0.43, cenizas (C) 8.27±0.81, fibra (FC) 12.86±0.17 y extracto libre de nitrógeno (ELN) 15.88±0.81; T1 alcanzó: MS 93.54±0.52, PC 48.84±0.61, EE 9.73±0.58, H 6.46±0.12, C 13.70±0.65, FC 11.85±0.14 y ELN 9.42±0.08; T2 presentó: MS 91.79±0.66, PC 51.67±0.83, EE 9.88±0.94, H 8.21±0.11, C 13.61±0.62, FC 9.24±0.42 y ELN 7.39±0.38; T3 exhibió: MS 91.46±0.55, PC 55.24±0.83, EE 9.21±0.54, H 6.54±0.22, C 13.53±0.82, FC 8.57±0.48 y ELN 6.91±0.88. La inocuidad fue aceptable en todos los tratamientos, cumpliendo con la NOM-021-PESC. El mayor crecimiento se observó en T1, ya que consiguió 5.2 g de peso, 5.13 cm de longitud, 1.56 cm de altura y 0.47 cm de grosor; T3 alcanzó 4.89 g de peso, 5.02 cm de longitud, 1.52 cm de altura y 0.47 cm de grosor; presentando diferencias significativas con T0 y T2. Se concluyó que el alimento con 48.84% de PC, 9.37% de lípidos y 13.70% de minerales, ofrece mayor ventaja en el crecimiento en crías de Petenia splendida."